Storyteller:湯駿業

Storyteller:湯駿業

「當生命給你檸檬,你就用來製成檸檬汁,再當成串燒的醬料。」

那是一個下着滂沱大雨的下午。

「怎麼辦?下這麼大雨,又怎會有人來光顧……」看着窗外下得淅淅瀝瀝彷似不會停歇的雨水,Ah Dee幾近絕望地對拍檔說。

想不到,經歷餐車拋錨之後,後面原來還有更大的挑戰。從香港走到泰國曼谷,心中懷着開餐廳的夢想的他們,至少希望在這十天的泰國旅程,可以一圓餐廳老闆夢。畢竟在老家香港,要開餐廳實在難過登天。

Ah Dee和拍檔本來計劃晚上駕着餐車,駛到夜市擺小食攤售賣泰式串燒,怎料突然下起大雨來。也許,一切都要泡湯。

「只怕⋯⋯今天就要放棄了?」他問。

「不行。」拍檔斬釘截鐵地說。「決定了,就要做。去買個帳篷吧。」

雖然仍是懷着些微的不安和猶疑——畢竟,要買一個可以遮着一整輛車的大帳篷,已經要花費預算中的八分之一了——但他還是決定照做:下雨,去買帳篷不就行。

When life gives you lemons, make lemonade——當生命給你檸檬,那你就用來製作檸檬汁。這句說話,可能有點老生常談,但也許正因為是永恒的真理,才能一直流傳後世。

自小於屯門屋邨長大的Ah Dee,早就習慣在缺乏物資和充滿變數的生活打拼,一旦面對難關,只好改變心態繼續前進——將檸檬,造成檸檬汁。現在,就連餐車的宣傳裝飾和那塊寫着「Pat Pat Bill Bill」的牌子,都是親力親為,自己落手落腳做的。

「你們的串燒,不夠Pat Pat Bill Bill。」那時候,車房老闆娘微笑着對他們說。

「Pat Pat Bill Bill…… 是甚麼意思?」Ah Dee和拍檔心中同時泛起同樣的疑問。

前幾天,他們買下這輛用來當成餐車的Volkswagen Type 2老爺車後,便滿心歡喜打算駛到下一個目的地,卻不料只不過是4、5小時的車程,汽車就「跪低」了。

「這輛車可真是舊得不得了⋯⋯它很久沒有走這麼長途的旅程。先說明,我也不知道要修理多久。」車房老闆說。

餐車突然故障,不知道要維修多久,那麼在老爺車拖到車房維修期間,可以做甚麼?不如就乾脆在車房架起爐頭煮食,當成是在夜市擺攤的預備。還是那句,將檸檬造成檸檬汁。

「不夠Pat Pat Bill Bill ——不夠酸酸辣辣!你們香港人覺得好的味道,不代表泰國人會喜歡哩!」車房老闆娘忽然化身泰國美食家,語重心長地教訓起他們來,「看!這樣,要多放檸檬汁才夠酸嘛!」

你覺得對的,別人未必認同,所以必定要時時變通。這一點,在飲食口味上也是一樣。於是,為了答謝車房老闆娘的教導,Pat Pat Bill Bill 就成為了他們餐車的名字,而他們賣的泰式串燒為了迎合泰國人口味,也要不計工本地瘋狂加入辣椒醬和檸檬汁。

「停雨了……」

正在夜市空地設置餐車和爐具的他們,突然發現停雨了。

那個重金買下的帳篷,忽然變得無用武之地,但明顯地,他們不會氣餒。既然帳篷已經買了,就只好物盡其用。

他們決定好好裝飾帳篷,要讓自己的攤檔,成為整個夜市最引人注目的焦點。結果,帳篷真的讓他們的美食攤變得更顯眼,成為了客似雲來的夜市奇葩,檸檬又再次變成了檸檬汁。整晚下來,雖然在泰國人生路不熟,誤打誤撞地幹下去,最終竟然有錢賺。

他是舞台劇演員和歌手湯駿業 Ah Dee,同時也是一位在屯門屋邨長大,對煮食充滿熱誠的青年。他藉着電視台邀請拍攝真人騷的機會,與拍檔梁祖堯一起,在泰國圓了在香港極難達成的餐廳夢。

當生命給你檸檬,你就用來製成檸檬汁,再當成串燒的醬料,之後,你就可以豪氣地灑落在泰式串燒上,炮製出一道撫慰人心的美味料理。

👉🏻🎶 When life gives you lemons, make lemonade,輕鬆品味,人生五味集陳。現在就聆聽湯駿業 Ah Dee的歌曲《檸檬的鹼性》:

https://SonyMusicHK.lnk.to/Alkalineoflemon

Take a break 個陣聽下

#吃貨的人生首支單曲

#takeabreak