法國麵包

在法國的街頭，她走進了一間麵包店，看到一個個剛烘焙出爐的麵包。人們總對法國麵包有著一種似是代表著法國高貴形象的迷思，她也不例外。

表皮金黃酥脆的法國麵包，散發淡淡的榛果香，甚至帶一絲焦糖香味。她想起以前讀過關於法國麵包的書，說法國師傅都會有屬於自己的獨特麥粉和配方，拿起其中一個，嘗試用還在學習中的法文跟店員問道：「很香喔！你們是有加入有機麥粉的嗎？是手造的嗎？」

店員搖搖頭說：「不太清楚喔，我們店裡的麵包都用機械造出來的。」

「今天哪款包比較新鮮？」

店員還是回答不了，雖是有份製作麵包，卻不懂造麵包。只需要按幾下機器的鍵，就可以烘焙出各式各樣的麵包，不需要技巧，只需要懂得電腦的操作。

步出店外，看著剛下班的法國人經過，隨意的帶著一條法國麵包在路上吃著，夾著坐地鐵。法國麵包其實不像在餐廳裡擺放的那樣高貴，在這裡不過是很生活化的東西。她在公園裡坐下，啃著那法國麵包，雖是機械製作，卻依然可口美味，其實也跟手造的分別不大。

「有一天，大概所有的事情都可以靠機器按幾下就完美完成了吧。」她想。

從哪天起，當你問起關於很多事情的製作過程，你都未必找到答案。

沒人知道那消失的技藝。

大概，你也習慣不用知道。

Illustration by Kazy Chan
Storyteller : 慢靈魂 A Slow Soul