味道故事:奶茶

味道故事:奶茶

他們是一對孿生兄弟,有著同一張臉,也有著一樣的喜好。他們都愛奶茶。

就似上癮般,不斷尋訪大街小巷裡的港式奶茶。

慢慢步上聖佛蘭士街斜路,經過一間間潮舖小店和高級食肆,這天他們又來到了德如茶餐廳。

那綠色鐵皮茶檔屹立灣仔逾60年,旁邊的街道店鋪都面目全非,而這裡卻沒有變樣,食物味道依然,奶茶格外甘醇。他們坐到馬路旁的露天茶座,桌上沒有餐牌,抬頭一看手寫在白瓷磚牆上的菜單。

「兩份鮮茄牛肉炒蛋飯跟奶茶唔該!」

呷著一口奶茶,他們又把賣相、香味和熱度等等都記下。

這幾年來,他們就是如此記錄每一杯港式奶茶,不知不覺超過5、60家店的奶茶。有些到過的茶餐廳消失了,家族式經營的小店都被一式一樣的大型連鎖茶餐廳取代了。他們想把那一個個食客們與茶餐廳之間的故事都紀錄下來。

然後發現,原來好喝的不是奶茶,而是它的故事。

他們就是創作奶茶通俗學 Milktealogy 的崔氏兄弟。

Illustration by 奶茶通俗學 Milktealogy